看懂鸡，才能防病于未然

讲师介绍：

　　张方水：从事家禽养殖与疾病防治25年。先后从事过肉种鸡、商品肉鸡、蛋鸡的孵化、配方，兽药厂技术服务、产品研发等工作。

　　因自身身体健康原因，西医无法治疗转而寻求中医治疗，而坚持学习中医15年，并将中医理念与家禽养殖和疾病防治相结合运用于临床实践。

　　民间中医组织“精诚中医学会”常委，现专注于中兽药的推广应用。

　　尊重鸡的生命规律，透过鸡群的肢体语言表达和粪便、精神状态的观察，提升饲养管理水平和防病于未然。

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　　很高兴在这里与各位老师交流。

　　我们看到前几年大家重点 　　病已成或已传变，犹如渴而穿井，斗而铸锥，已经晚了，这是我们在现实实践中得出的结论。但 　　而西医给我们的解释，往往又是模糊和不可防治的。

　　比如现在肉鸡低日龄的腺胃水肿，肺与气管有白色痰饮，气囊炎治疗以后出现的腹泻、消化不良与腿爪凉，零星死亡，吃料不增等，西医给出的病因和防治答案我认为都值得商榷。

　　再比如大家对气囊炎都比较头疼，但大家会发现粪便干燥和粪便黄色粘腻的鸡群，特别容易发生气囊炎。

　　这又是为什么呢？

　　中医史上著名的养生专家葛洪说：要想无病，肠道干净。

　　大肠是机体中细菌的储藏地，一旦大肠中粪便不能及时排出，或大肠津液消耗，就会改变大肠环境，有利于有害菌的生长。

　　大肠与肺相表里，那么大肠的火或热、细菌就会导致肺热、肺火和肺部细菌感染。

　　在现实的养殖中，我们可以利用脏腑之间的表里关系，来发现问题、解决问题。

　　这就提示我们可以换一种思维模式，尊重鸡群的生命规律，由环境管理转到生命管理的意识和思维当中来。意识到环境管理只是鸡群健康管理的一个部分，甚至一个环节而已，而不是全部。

　　透过鸡的语言表达和粪便、精神状态观察，提高饲养管理水平和防病于未然。这是做好鸡群健康的管理的基础。

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　　我们规模鸡场 　　我们经常谈到的是理想的养殖环境，比如通风、温度与湿度的配合设置，温度的缓慢下降等，这也是我们必须从管理专家那里得到的经验和数据。目的是为鸡群提供一个良好的，变化较小的生存生长环境，以减少发病，提高饲料转化率。

　　但养鸡过程中，管理的失误或不当，季节气候的突然变化，昼夜温差的存在，鸡的体质强弱，甚至阴天与晴天气压不同，以及季风对鸡厂影响不同，饲养管理人员的责任心等，都不可避免改变我们的理想环境。甚至说我们的经验和设定数据，可能因为鸡苗体质的不同，而变得不是那么可靠。

　　因此，我们有必要在经验和设定标准数据的基础上，通过细致而可靠的观察鸡群的动作表达（也就是肢体语言）和粪便、精神状态的细微变化，及时调节饲养管理措施。

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　　机体是目前世界上已知的最精密的机器。

　　当外界环境变化影响到机体时，机体的某一部位就会启动其功能，抵御侵袭，拒邪于外，同时其他相邻的脏腑，甚至整个机体也会参与其中，紧密配合。

　　我们需要理解，小鸡破壳而出的那一刻，就意味着它已经来到世间，受到环境变化的影响。它只有保持自身的健康，才能抵御环境不断变化的冲击。

　　实际上自小鸡破壳而出，我们的管理就开始来。

　　当机体启动抗病功能时，首先出现的就是肢体语言或者声音语言。

　　比如因温差受寒后，鸡群就会有喷嚏、甩鼻，继而出现怕冷，尽管你提高鸡舍温度，它也怕冷；

　　比如鸡群受到惊吓，就会不停的奔跑，发出求救的尖叫；

　　比如鸡群吃到了霉变的饲料，就会出现腹泻，腹泻后趴伏不动。

　　比如你的鸡舍干燥，有的鸡就会出现咳咳的声音。

　　这些肢体表达，都给我们的饲养管理提供了可靠的参考。提示我们当前的环境已经给鸡群的健康带来了威胁，我们需要做出及时的改变。

　　否则，机体脏腑总是不断受到不良环境的威胁后，全力保护自己，无力用于饲料转化。

　　当外邪不断与营卫斗争时，脾胃功能逐渐虚弱，就会导致机体防御系统坍塌。

　　当环境威胁积聚到一定程度后，机体脏腑就会发生器质性变化，这就是我们解剖看到的坏死、出血、肿大等西医认为的疾病。或出现病理产物，如粘痰、水肿、干酪物、粘痰堵塞、淤血等，这些病理产物很多程度上阻碍气血的正常循环，从而使得机体变得弱不禁风，环境管理变的困难。

　　疾病是恶劣环境不断累积的结果，或是虚弱的机体遭到不当环境侵袭的结果。也就是两种或两种以上应激因素的重合，而产生来疾病，影响了健康。

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　　我们现在的养鸡管理基本是环境＋防疫或＋药物。尽管我们将维持鸡群健康的三大要素：食物、水、空气做的都相当成功了，但鸡群仍旧发病。

　　而现场我们会发现，有些鸡群尽管受到了管理的失误，如通风过大、温度过高等，及时的做出改善后，鸡群很快恢复健康。

　　而有些鸡群则不然，饲养者小心翼翼，诚惶诚恐，一根烟功夫通风过大，鸡群马上出现呼吸道，而且随之而来是我们不想看到的死亡与食欲下降。比如最近低日龄出现的肉鸡气管、支气管、肺脏出现细小的痰饮。

　　这就提示我们，鸡群健康需要我们在做好管理、特定疫病防疫、提供清洁的饮水和优良的饲料，进行良好的空气管理以外，重视机体体质的管理是个很重要的课题。

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　　鸡群体质，这是决定鸡群好不好管理的先决条件。

　　通常情况下，鸡群体质是有什么决定的呢？

　　什么样的鸡群体质才是我们希望看到的呢？

　　西方人给我们提供了雏鸡的健康标准：没有特定的遗产疾病，如支原体、沙门氏菌、传染性贫血等。而我们现场的经验告诉我们，种鸡处于产蛋高峰的商品代相对比较好管理。

　　这就提示我们，种鸡的体质和健康是判断商品代雏鸡好坏的标准。也就是说鸡群体质是由先天（遗传）和后天（饲养管理）决定的。

　　而这先天和后天相比，先天占有巨大的决定因素，先天体质不容易改变。当后天的管理不当却能很大程度上改变鸡群体质，如早期使用抗生素、错误的用药防病观念、频繁接种疫苗、不当使用中药、不良的饲养环境以及慢性疾病都会改变鸡群体质，使鸡群容易发病，变的弱不经风。

　　因此，鸡群健康从雏鸡质量开始，不无道理。

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　　不同的季节、不同的饲养模式、不同的地理位置、饲养者不同的饲养习惯都会产生不同的鸡群健康状况，因此提醒大家的是盲目教条式的管理学习和模仿都是灾难。

　　我们需要研究自己所在鸡场的饲养模式，管理容易出现的漏洞和缺点，对鸡群健康的影响，深入了解鸡群的生长发育特点，每个生长发育阶段的生理特征等。外界气候变化、鸡舍内环境、当地气候特点与鸡群体质和阶段饲养目标相结合，寻找适合自己的通风与加温模式。

　　不了解饲养的这群鸡，单纯依靠环境管理，试图养好鸡，都是纸上谈兵和不切实际。

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　　我们通常用两个指标来衡量我们饲养的鸡群状况：均匀度、抽测体重与标准体重对比，但我认为我们在做好这个工作基础上，还需要每天在特定时间 　　关于均匀度和标准体重，我想群里很多老师和管理专家已经讲了很多，且群里的老师们都经验丰富，我就不谈。

　　那么我们就来谈鸡群的肢体语言表达、粪便、精神状态的观察，来试图还原我们的饲养管理问题，并根据这些肢体语言表达来改善我们的管理，寻找我们养鸡成功和失败的根源，便于总结。

　　懂鸡才能养好鸡，懂鸡必须懂鸡的生理状态变化，机体的自觉反应。单纯的 　　现在很多饲养管理者，试图通过做好环境消毒，消灭环境的病毒或细菌，来防止烈性传染病，消毒几乎达到2天一次或每天1次，我认为这都是错误的。

　　空气中湿度的增加会减少空气中粉尘，从而减少肺病发生，但同时也会对脾脏带来副作用。这样的鸡群一旦患有呼吸道疾病，治疗起来相当困难。

　　这就提示我们，饲养管理中的环境管理，消毒、温度、湿度、通风需要根据鸡群的表现进行，做到有根有据，而不是死啃标准，死磕数据。

　　

　　生命与健康哪有标准可谈，哪有数据可用呢？任何的经验、数据、标准都只是参考。管理者的责任心和观察力才是养好鸡的关键。

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　　在讲之前，先给大家介绍一下中医如何认识健康和疾病的。

　　关于对健康和疾病的认识，我学习中医十几年，从肉种鸡的脂肪肝以及产蛋疲劳综合症开始接触中医。由于自身身体的原因，然后深入学习中医经典和各家学说，深感我们祖先在医学方面无比的智慧。已故老中医李可曾经喊出，世上无不治之症，只是未得其法。可见中医对健康和疾病的认识已经到了何等地步。

　　地球上的动物、植物都是构成人类社会的一部分，而人类总是受到自然的影响，动物也如此。

　　内经讲：人法地、地法天、天法道，道法自然。

　　自然是有规律地变化的，这个规律称之为道。地球上的一切生物都逃脱不了宇宙之道的影响。一年有四季，春夏秋冬。春天温暖风大、夏天热（暑热）、长夏暑湿、秋天干燥、冬天寒冷，这是自然的规律，任何动物和人的健康都受到这些气候变化的影响。

　　而我们的鸡舍中，也存在风、热、寒、湿、燥，火，我们称之为六气，变化的太过和不及，我们称为之为邪气。

　　我们的管理需要结合四季气候的变化，管理鸡舍的通风、温度、湿度，使之符合鸡群健康的需要。而这些都需要我们根据观察鸡群的表现而做出的改善。

　　虽然疾病的表现十分复杂，但造成这些复杂表现的因并不复杂，中医治病就是从果上求因，从因上论治，因就是风寒暑湿燥火。

　　而机体对环境变化，有他自身的反应和调节。

　　这个反应和调节来自于机体本身是否具有协调一致性，这个协调一致性我们称之为动态的阴阳相合。而动态的阴阳相合中，阴平阳秘，阳主阴从，以阳为主。

　　这些年我们通常看到的7日龄前鸡容易发病，常常看到白色泡沫，就是机体本身阳气不足的表现。气不足则为寒，阳虚自易生痰饮，这种鸡群对温度和温差及其敏感。

　　而有的特别健康的鸡群，25-30日龄期间，采食量大，而且粪便干燥，通风加大后，容易起呼吸道，随之而来严重的气囊炎发生。

　　这就是少阳相火重，肺热、大肠有火，提示鸡群内热火性体质，一旦通风大以后，热无处出，风燥和寒，内热造成的脾虚、气虚。阳盛则生外热，热耗阴精、气血。

　　因此我们看似外感，但外感多起于内伤疾病，而内伤多与先天和长期的环境不良所知。

　　因此“正气存内、邪不相干，邪之所凑，其气必虚”。我们可以通过鸡群所表现动症状，判断发生的原因。这个原因就是风寒暑湿燥火，我们必须了解这六气的伤害机体的特点。

　　（来源：　公共 　　原文标题《尊重鸡的生命规律，透过鸡群的肢体语言表达和粪便、精神状态的观察，提升饲养管理水平和防病于未然》　深表谢意——编者）

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