揭秘国家领导人每天都吃什么

我国领导人平均寿命一直居世界前列，他们吃什么、怎么吃，是不是显得神秘而遥不可及。

实际上，首长们的食谱并非一般人想象得那样山珍海味具备。恰恰相反，他们甚至吃着更多的粗粮、更少的肉类。绝大部分是普通老百姓可以轻易操作的。

每天吃够25种食物这里所说的是食物的种类，而非25道菜。为老首长配餐，讲究的是少食多餐的原则，只有当食物种类够“杂”，才能使营养均衡。首长们订制食谱：早上：半杯牛奶、一盘小菜（凉拌海带丝、胡萝卜丝、青椒丝）、一个小麻酱咸花卷、一小碗小米粥或莲子羹。中午：什锦砂锅（里面放十种以上的食物）、一两左右的红豆焖饭或薏米饭。晚上：汆萝卜丝鲫鱼丸子、小米粥。

此外，还会额外加些水果或酸奶等零食。

他们吃的每样菜都很少，但种类多，摄入的营养自然比较全面。25种食物听上去挺玄乎，其实很容易做到。

鱼的营养最丰富

首长们吃“四条腿动物”的肉比较少，从营养上来说，四条腿（猪、牛、羊）的不如两条腿的（鸡、鹅），两条腿的不如一条腿的（菌类），一条腿的不如没有腿的（鱼）。

就秋冬季而言，适合吃些牛羊肉进行“热补”，或鸡肉、兔肉等低脂高蛋白质的食物；在蔬菜中，根茎类蔬菜如白萝卜、百合、芋头等则适合冬天食用。此外，还要多吃黑色食物，如黑芝麻、黑米、紫菜、木耳等。

两餐之间要加零食

少食多餐一直是被人们推崇的健康饮食理念，老首长们也不例外。他们除一顿正餐吃到七成饱外，还会在上午十点左右和下午三点左右补充一些零食。

比如上午吃一小碗银耳莲子羹或麦麸，下午则喝半杯酸奶，吃上几粒坚果。坚果含有丰富的蛋白质，对癌症、心脑血管病都有不错的预防作用。

据了解，享寿91岁的陈云每天都要吃13粒花生、散步13分钟，会客3分钟。而其妻子——著名营养专家若木，则坚持“五果为助”的原则，要陈云饭后吃两根香蕉或其他水果。

烹饪方法以蒸、煮、焖、拌、汆为主

选择这些烹饪方法自然是为了减少营养流失，保证低脂饮食。但首长们的食谱中也并非完全没有炸和炒。

“他们每星期也能吃上一次，毕竟这样做出来的菜还是好吃。”当然，不管何种烹饪方法，低盐、低脂、高膳食纤维是食谱中必须遵守的原则。

多吃健脑、养心食物

由于脑力消耗较大，老首长的食谱中有不少健脑、养心的食物。如豆类、杏仁、芝麻、核桃、葡萄酒等。

尤其是杏仁，它富含维生素E、镁等元素和有益于心脏的单不饱和脂肪酸。

喝酒前吃些含B族维生素的食物

由于经常要出席酒会，又不可能让他们一点酒都不喝，所以之前的防护措施就特别重要。酒精损伤胃黏膜后，会让体内缺乏B族维生素，所以需要在喝酒前用粗粮、杂粮、瘦肉、花生等打底。

当然，只注重饮食是远远不够的，一些老首长之所以能够长寿，更多的是由于他们豁达的心胸和坚持不懈的锻炼。

比如一位今年岁高龄的将军，他从年轻时便开始打网球，直到88岁时，每周还能坚持打四五场，每次一两个小时。坐诊专家简介健康、月27日（周六）坐诊脊医院副主任医师、副教授、骨科博士。中华医学会上海创伤分会委员、中国残疾人康复协会肢体残疾康复专业委员会委员、《中国矫形外科杂志》编委、《中国矫形外科杂志》上海编辑部编委等。在国内外核心期刊发表论文30余篇。具有扎实的专业理论知识及临床实践能力，对脊柱退变、脊柱脊髓损伤、感染、畸形等方面均有较深的研究，特别是在颈腰椎退变性疾病、颈脊髓损伤、胸腰段爆裂性骨折、老年骨质疏松性骨折等方面开展了大量的研究。熟练掌握脊柱外科疾病的手术治疗，近年开展椎体成形、显微镜下椎间盘摘除、TILF等脊柱微创手术。医疗专长：颈胸腰椎退变性疾病、脊柱创伤、脊髓损伤、畸形、肿瘤等脊柱疾病的诊断，以及以手术为主的综合治疗。8月27日（周六）坐诊肝病专家高月求主任医师，教授，博士研究生导师。上海中医院肝病科主任、细胞免疫实验室主任。兼任中华中医药学会肝胆病专业委员会副主任委员、中国民族医药学会肝病专业委员会常务副会长、中国医师学会中西医结合分会肝病专家委员会副主任委员、上海市中医药学会肝病分会主任委员。年入选国家百千万人才和“突出贡献中青年专家”。作为第一负责人承担多个国家级科研课题10项，发表学术论文篇。医疗专长：以中医药、中西医结合防治慢性病毒性肝炎、肝硬化、脂肪肝、自身免疫性肝病临床与免疫作用机制的研究。9月3日坐诊风湿科医院关节内科（类风关科）副主任、主任医师，医学硕士；上海医学会风湿病分会委员。在国家期刊上发表医学论文10余篇，特别是对蛇制剂治疗类风湿关节炎的机理有深入的研究。师从全国著名中医风湿病专家陈湘君教授。有扎实的中西医理论基础和丰富的临床经验，长期从事类风湿关节炎、强直性脊柱炎、干燥综合症及痛风性关节炎等疾病的中西医诊治工作，对幼年关节炎、银屑病关节炎和反应性关节炎等少见关节疾病也有丰富诊治经验。医疗专长：类风湿关节炎、强直性脊柱炎、干燥综合症及痛风性关节炎等疾病的中西医诊治工作。9月10日坐诊肿瘤科许玲现任上海中医院肿瘤科主任，上海市中医药研究院中医肿瘤研究所所长。师从著名中医肿瘤专家刘嘉湘教授。曾于年获第二军医大学“A”级教员。年入选第二军医大学“”人才培养计划。年8月作为访问学者到美国马里兰大学医学院结合医学中心和美国国立卫生研究院（NIH）的补充和替代医学中心（NCCAM）学习。年获第二届全国百名杰出青年中医。年入选上海市卫生系统新百人计划。年入选上海中医药领军人才培养计划。从事中医、中西医结合治疗肿瘤近20年，临床中注重对肿瘤患者身心同调，食药并进。医疗专长：以中医和中西医结合方法治疗肺癌、胃癌、结直肠癌、乳腺癌等恶性肿瘤为主攻研究方向，提高患者的生活质量，延长了生存期。9月12日坐诊肿瘤科周荣耀现为上海中医院肿瘤科主任医师。中国中医药学会肿瘤分会委员，中国中西医结合学会肿瘤分会委员，中国医师协会肿瘤病学专家委员会常委，上海中医药学会肿瘤分会副主任委员，上海中西医结合学会肿瘤分会副主任委员，上海抗癌协会传统医学专业委员会副主任委员。师从著名肿瘤学专家雷永仲教授，多年从事肿瘤专业工作。作为第一负责人主持国家自然科学基金（重大项目）等多项国家和部市级科研课题发表论文论著50余篇，担任多部专著和高等院校教材副主编和编委。医疗专长：医疗专长：消化、呼吸系统恶性肿瘤9月17日坐诊关节科蒋垚现任上海交通医院骨科行政副主任、主任医师、教授，医学硕士，博导。上海市创伤骨科临床医学中心副主任，中华骨科学会上海分会委员、上海市中西医结合学会副主任委员、上海市运动创伤医学学会委员、中华骨科学会创伤学组委员、中华创伤骨科杂志特约审稿人等。主持研究“自体髌韧带重建膝前交叉韧带”，获上海市临床医疗成果三等奖。医疗专长：骨科、关节外科的临床和研究，先后在日本横滨市医院骨科，美国匹兹堡大学运动医学中心进修，学习并掌握先进的关节外科和关节镜技术。医院急救咨询浙江省舟山市普陀区浦西开发区（请扫描







































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