厦门疾控健康提示春节饮食注意预防寄生虫病

目前，由寄生虫引起的多种传染病仍严重威胁人类的健康。据世界卫生组织（WHO）报道，近年全球平均每年有多万人死于传染病。WHO/TDR要求重点防治的7类热带病中，除麻风病、结核病外，其余5类都是寄生虫病，许多水产品及肉类等食物携带有寄生虫病原体。春节期间，亲朋好友欢聚会场，免不了进食一些水产品，有人为了贪食鲜嫩，只是开水汆一下即食，存在寄生虫感染的隐患。厦门市疾病预防控制中心健康提示：春节饮食注意预防寄生虫病，谨防“病从口入”。下面介绍几种春节期间饮食人体易感染的寄生虫和相关食物：

1、螺－管圆线虫病

管圆线虫幼虫长期在某些陆生或水生螺体内发育。人若生食或吃了不熟的螺肉就可能被感染管圆线虫。一旦感染了管圆线虫，它就会在人体内游走，钻入脑部，病变集中在脑组织，除大脑及脑膜外，还包括小脑、脑干及脊髓等处。轻者临床症状为头痛、头昏、恶心、呕吐，严重的会发生休克、狂躁甚至死亡。患者发生嗜酸性粒细胞增多性脑膜脑炎或脑膜炎，以脑脊液中嗜酸性粒细胞显著升高为特征。

2、小龙虾－肺吸虫病

小龙虾在南方的河流湖泊里随处可见，连水田、溪沟、脏水里也有很多，因繁殖力极强，捕捉十分容易。近年来，香辣小龙虾红遍大江南北，有些地方还开出专吃龙虾的餐馆。但由于小龙虾生活水质较差，小龙虾体内多寄生肺吸虫。

人若是生食或半生不熟地吃了小龙虾，就极有可能感染肺吸虫。肺吸虫主要寄生于人的肺部，轻者可表现为咳嗽、胸痛、咯血，严重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，导致死亡。曾有3名北京人因为食用小龙虾中毒而出现了“急性骨骼肌溶解症”，险些危及生命。

3、生鱼片—肝吸虫病

鱼肉去骨，切成薄片，蘸芥末生吃，味道鲜美。外裹一层面粉油炸，既脆又嫩。正当享受这样的美食时，可能祸根也因此种进了肚子。因为这些淡水鱼体内常常寄生了肝吸虫病，比如麦穗鱼、棒扁鱼。

广东、广西等地淡水鱼寄生虫平均感染率高达六成。肝吸虫主要寄生于人体肝胆管内，损坏人体肝部，患者常感肝部疼痛、腹胀、腹部不适，检查时可查出肝功能异常。

日常生活中食用螺、小龙虾、生鱼片等水产食物时一定要注意清洁注意烹饪和消毒。即便是看起来无害的菱角、荸荠也是不可“貌相”，不可大意的。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇