一周汤谱汇年前喝碗滋润靓汤，面色红润

近段时间，广东的天气反复无常，天气一冷，很多街坊喉咙就感觉很干。所以，今天我们就推荐一款既具有广东地域特色，又能满足润燥滋补作用的富贵虾清炖椰皇汤啦。

富贵虾即是我们平常所说的“濑尿虾”，有些地方还称之为“虾姑”。之所以叫“富贵虾”，是因为它含有很丰富的维生素、肌苷酸、丙氨酸等人体所需的营养成分，它的蛋白质含量高达20%，而脂肪含量只有0.7%。

濑尿虾富含磷钙对小儿、孕妇都有补益功效。中医认为濑尿虾有补肾壮阳、通乳脱毒的功效，适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、身体虚弱和神经衰弱等病人食疗之用。

这个汤的另一个食材就是椰皇即是俗称的老椰子，椰子有清热滋润、益气生津、利尿消肿、排毒祛斑的保健功效。两者合而为汤，十分鲜甜可口，具有润燥滋补的食疗功效。

富贵虾克，去壳椰皇1个，生姜2片。

椰子揭盖，将濑尿虾放入椰子里面（不需加水），盖上椰子盖隔水炖3小时，这个就是一人分量。

这款汤如果是一家人喝的话，大家就要先将椰汁和椰肉拿出来，方法非常简单：

椰子削掉外皮之后，表面会有三个孔，用筷子就可以戳穿，就可以将椰汁倒出来，之后就可以敲烂椰壳，将椰肉撬出来，连同椰汁、椰肉、虾一起放入炖盅，加入大概5碗水，隔水炖3小时，就可以下盐喝靓汤了。

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