结缔组织病患者饮食禁忌

一、结缔组织病患者的饮食禁忌 　　结缔组织病是一种综合性的免疫疾病，在日常生活中结缔组织病患者在饮食上同样有很多不宜吃的饮食，具体来说有： 　　服雷公仝避免进食的食物：含碘食物（碘放盐、海带、紫菜等海产品）、活性炭，浓茶会破坏雷公仝的有效化学成份，所以，要忌服；喝酒后可以增进雷公仝的吸收，增强其副作用，因此勿在服用雷公仝制剂的同时喝酒。 　　红斑狼疮可有狼疮性肾炎，出现尿蛋白与管型尿，鹦鹉菜里包含草酸，万一和钙结合，则会形成难溶性的草酸钙，会引起尿路结石，影响人体对钙的吸收，加重肾脏病变。 　　此外，吃鹦鹉菜还能够引起尿混浊，因此不适合吃用。 　　油腻、辛辣饮食避为上策：结缔组织病患者可以出现消化系统病变，如呕吐、恶心、腹疼、纳差等，再加上病人如久服激素，也许引发或者加重消化性溃疡，血脂异常升高，食油腻和辛辣饮食，一是不易消化；二是容易刺激胃肠道，加重病变；三是可造成血脂更异常升高。 　　所以，看见油腻、辛辣的饮食，避为上策。 　　Coffee、可乐少碰为好：伴随着年龄的增多，激素分泌会下降，骨质会疏松，加上假如久服激素，会加速骨质疏松，而可乐和Coffee里包含咖啡因，咖啡因可以增加尿里钙的浓度，阻止胃对钙的吸收，使钙丢失增多，美国医学专家曾对名人员统计，每日喝Coffee5杯的人，骨折的危险比不饮Coffee者超过75％以上。 　　熏烤类食物不进口：熏烤类食物里面包含某些致癌物质，这是因熏烤时燃料（松柏枝叶、锯末、炭火、煤、天然气、液化石油气等）在不完全燃烧时，产生较多的多环芳烃污染食物所导致，而多环芳烃是一类具有致癌作用的化学物质，如火腿就是此类食物；此外，此类食物大多含盐丰富，对于结缔组织病有血压上升者便会加重，所以，还是不吃为好。 　　豆类食物，少食有益，结缔组织病患者可伴有肾损害，这时要注意少吃豆类食物。这是因肾损害时，饮食上要补充优质蛋白质，以动物蛋白为主，如牛奶、鸡蛋、鱼类、瘦肉等，每天蛋白质限量在50g之内；动物蛋白质里包含的必需氨基酸齐全，易被人体所利用；而豆类食物里的蛋白质为植物蛋白质，营养价值比动物蛋白质差，摄入后不容易被消化，多食后在肠道腐/败，会有胀气等不适感，并且豆类食物多食，则要减少优质蛋白质的总量，这样则无法满足人体的需要，影响健康。 　　热性，食物不宜服：这主要针对有内热症状的人来说，祖国医学认为人的体质分寒体与热体。长时间服激素后常常引起热性体质，热性体质的人不适合吃用热性食物，要不然会引起体质更热。一般要服用凉性食物。热性食物有羊肉、狗肉、马肉、驴肉、鹿肉、大蒜、洋葱、龙眼、荔枝等。 　　少尝甜品：目前人们吃甜品类食物有愈来愈多的趋势，个别时候已成为人们日常的食物。甜食太多，可以引起血糖升高，会刺激胃液分泌，时间久后损害胃黏膜，引发胃炎和胃溃疡，再加上结缔组织病患者大多需要久服激素，容易引起胃溃疡、高血糖等副作用；彼此相互影响，加重病况，甚至造成胃出血。 　　另外，甜食多食，可以发生肥胖，易造成动脉硬化、龋齿、胆结石等，因此还是少碰甜食有助于健康。 　　二、结缔组织病患者的药膳 　　中国药膳源远流长，是传统医学的重要组成部分之—，它在防病治病、滋补强身、抗衰防老、益寿延年等方面具有独到之处。所以，了解—些药膳知识，是很有利的。 　　滋阴药膳结缔组织病患者久服激素后常出现阴虚的症状，所以吃一些滋阴药膳，能够达到强身治病的作用。经常用的药物有麦门冬、天门冬、百合、黄精、林兰等。食物有梨、黑木耳、银耳、鸭、猪肉、黑芝麻等。 　　（1）天门冬粥：原料为天门冬、粳米，具有滋阴润肺、生津止咳的作用，比较适用于肾阴不足、阴虚内热之人。 　　（2）林兰鸭肉汤：原料是鸭肉、林兰。加适量的水煮熟，分回服食。可以滋阴养胃、消肿、利水，对盗汗、低热、咽干、口渴、水肿等症状的病人有较好的疗效。 　　养血补气药膳具有养血补气、增强全身组织器官的作用。人参皂苷类的药物，如人参、西洋参、绞股蓝等，红斑狼疮病人不宜服。经常用的药物有：黄耆、黄参、当归、熟地黄、枸杞、何首乌等。食物有鸡、鸭、鸽、猪蹄等。 　　（1）芪归炖鸭：黄耆、当归用纱布包好后同鸭共炖，去药渣，吃鸭渴汤。 　　（2）枸杞鸡片：枸杞、鸡脯肉、菜心等。用少许精制油炒一下后，加水烧熟就可以食用。 　　健关葆春药膳具有健身美容的功效。人要保持躯体的健康和容貌的美丽，必需维持人体的阴阳平衡，要吃健脾补肾、益气养阴的食物。经常用的药物有枸杞、玉竹、首乌、苡米仁、鲜山楂、麦门冬、桑椹、菊花等。食物有大枣、山药、百合、干贝、胡桃、鱼翅、海带、地龙、蜗牛等。 　　黄瓜炒麦门冬、枸杞炒干贝。上述食物加油翻炒一下，烧熟趁热吃。 　　补阳药膳具有补肾壮阳、提高体质的作用，适用肾阳虚等证。经常用的药物为思仲、虫草、海马、牡桂等，食物有羊肉、对虾、起阳草、狗肉等。 　　（1）牡桂烧羊肉：用羊肉加牡桂3g，怀香3g，生姜10g，煮熟后食用。 　　（2）思仲烧狗肉：狗肉切块，加思仲15g、枸杞30g，炖汤吃狗肉、枸杞和喝汤。 　　（3）虾仁炒起阳草：起阳草、虾仁、加黄酒、蒜、葱等佐料，炒熟食用。 　　清热药膳具有清热解毒的功效、经常使用的药物有菊花、桑椹、枸杞等，食物有黄瓜、白瓜、马兰头、慈姑等。 　　（1）枸杞炒马兰头：在精制油中翻炒一下，烧熟即吃。 　　（2）白瓜桑椹汤：白瓜切块加干桑椹煮熟就可以。

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