阜阳这些有味儿的菜还记得它的味道

这个季节

菜市场上迎来一批新宠

有人爱不释手，有人避之不急

这些阜阳有“味儿”的菜，你喜欢吃那个

一味：小茴香

阜阳叫“小红样子“

以前屋前屋后种的都有

能吃整个春天夏天

只要根不死，来年会接着长

凉拌、做汤都可以

有种很浓的香料味儿

有人就朝不住这种味道

茴香的种子也是很普遍的香料

食用禁忌

性燥热、虚寒体质、心烦、潮热盗汗、失眠多梦，女子经少或经闭，或男子早泄、遗精，或骨蒸发热、腰膝酸软、耳鸣等症状禁食；患有眼痛，活动性肺结核者，糖尿病，干燥综合症，胃热便秘者都要少食用。

二味：荆芥

夏天格拉条的必备调料

也跟茎散发一种清香，很适合春夏季实用

无论什么加上它都不错

像炸酱面、卷膜、凉皮

也可清炒、凉拌

食用禁忌

表虚自汗、阴虚头痛忌服荆芥。血虚寒热而不因于风湿风寒者勿用荆芥；阴虚火炎面赤，因而头痛者，慎匆误入荆芥。《本草经疏》。

三味：薄荷

薄荷可是提鲜的一宝

阜阳少鱼汤、下粉鸡有了它才够味

据说薄荷分食用和药用两种

在我看来也就一个味儿重一个味轻

薄荷味凉凉的也很适合夏天吃

对一些人来说或许有点腔

食用禁忌

怀孕期间的妇女应避免使用，又因薄荷叶有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的妇女也不宜多用。薄荷叶具醒脑、兴奋的效果，故晩上不宜饮用过多，以免造成睡眠困扰。阴虚发热、血虚眩晕者慎服薄荷;表虚自汗者禁服薄荷。此外，薄荷煎汤代茶饮用，切忌久煮。

四味：香椿

这绝对是春天最火的

春季谷雨之后，香椿疯长

食用价值

1、它含有香椿素有机物，能健脾开胃，增加食欲；

2、含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用；

3、具有清热利湿、利尿解毒功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药；

4、具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病；

5、能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症。

食用禁忌

因为香椿含有亚硝酸盐和硝酸盐，食用香椿之前一定要先用水焯一下，焯烫1分钟左右即可；一些阴虚病人不适合吃，如糖尿病、易燥热的患者；还有一些体虚、带瘤生存的人、复发患者应少食或禁食。

五味：槐花

又是一年槐花香

现在，阜阳大街小巷飘着槐花香

不管是做为童年的回忆，还是美味的诱惑

在这个季节咱阜阳人总是喜欢吃上一点槐花

槐花炒蛋

煎槐花

蒸槐花

槐花粥

槐花蜜

哇塞，太诱人了

食用禁忌

槐花虽然美味，但在食用时也有一些禁忌。由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。

姑且叫它们”五香“吧

趁着春光，赶紧尝鲜

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